Пульсовые данные зависят от веса, роста, возраста, настроения, температуры и т. п.
Пользоваться данными пульсомера безусловно можно и нужно, но какие значения пульса выдерживать на каждом конкретном целевом упражнении, об этом более точно говорят тесты на потребление кислорода в зависимости от мощности.
Строится график потребления относительно мощности и по нему видно - где все пороги основные находятся.
Что касается максимального пульса - то он получается экстраполяцией на этом графике.
Если показатель пульсомера гораздо ниже экстраполированного значения, то значит организм не достигает необходимой мощности - тут надо или мышцу развивать или психомоторику - крутить быстрее.
Если примерно совпадают - то можно сердечно-сосудистую развивать.
Более ещё важен не максимальный, а анаэробный порог - когда график при повышении мощности из линейного поведения будет переходить на нелинейное - загибаться станет. Точка перехода - анаэробный порог - для повышения мощности подключаются малоэффективные и затратные источники энергии с выходом кислоты.
И, к примеру, для мозговой деятельности важен ещё один критерий - плотность свободного кислорода. Есть несколько волшебных процентов пульса после анаэробного порога (определяется лабораторно или путём проб и "ошибок", 5-7% вроде говорил один известный исследователь), когда благодаря усиленной прокачке мозг получает достаточно кислорода, (количество получаемого мозгом соотносится с произведением плотности свободного кислорода х пульс х объём за один удар). У ориентировщиков, к примеру, после этого порога резко повышается вероятность ошибки.
Приближаясь к максимальным значениям пульса имеет смысл помнить о том что это работа на износ - начинается сильное закисление, которое может привести к разрушению тканей сердца.
График потребления можно и дома замерить - см. инфо на
http://www.zdorove.ru/article.shtml . Проверяя кислород периодечески делать вывод о том какой пульс нужен - для тренировок спринта, средних дистанций, марафонов и т.п.