Зачем нужны спортсменам углеводы (глюциды)
Углеводы являются фундаментальными компонентом, который каждый атлет должен знать и легко идентифицировать.

Рассмотрим сначала различные производные зерновых:

1. Молотые злаковые, битые злаковые, овсяные хлопья, мюсли, манка. Из этих зерен делают всевозможную муку, используемую в различных целях: хлеб, бисквиты, макаронные изделия (спагетти, лапша, тортеллини, таглиателли и т.д.).
2. Мучнистые фрукты и овощи: картофель, репа и другие крахмалистые.
3. Все продукты питания на основе сахара: мед, конфитюр, кондитерские изделия, шоколад (внимание на жировую составляющую шоколада).
4. Определенные фрукты: особенно бананы, в том числе, сладкие фрукты: персики, абрикосы, чернослив, виноград и т.д.

Небольшое количество углеводов имеется в печени и в мясе. Однако, эти два продукта питания не могут рассматриваются как источники углеводов.

Различают сложные (дисахариды, полисахариды) и простые (моносахариды) углеводы, по строению как деревца с основными ветками, второстепенными, разветвлениями и веточками с листьями. И только самые маленькие разветвления могут быть абсорбированы кишечником.

Если мы потребляем сложные глюциды, т.е. полную ветвь, то процессе усвоения пищи они должны быть расщеплены на различные составные элементы, чтобы сделать глюцид усваиваемым, это требует некоторого времени. С другой стороны, если мы употребляем очищенные глюциды, полученные промышленным путем (белый сахар), либо естественным образом (сахар винограда), то этот элемент сразу абсорбируется кишечником и может действовать быстро.

Данные замечания особенно важны, поскольку углеводы обеспечивают 90-95% необходимых энергетических ресурсов для выполнения физической нагрузки.

В зависимости от производимого эффекта мы можем классифицировать глюциды по 4 категориям:

Немедленного действия (1-3 минуты)
Сахар винограда

Быстрого действия (5-30 минут)
Белый сахар, тост, белый хлеб, мед, конфитюр, бисквит

Средней скорости действия (30-90 минут)
Макаронные изделия, серый хлеб, картофель, коричневый сахар

Медленного действия (1-3 часа)
Цельное зерно, хлеб из непросеянной муки, непросеянная мука, мука свежемолотая из цельного зерна.

Углеводы абсорбируются кишечником, трансформируются и накапливаются в мышцах и печени. Существуют специфические процедуры «углеводной зарядки». Организм будет заряжен углеводами перед соревнованиями, также во время и после состязания разными углеводами. Было бы неадекватным употреблять цельное зерно для ускоренной углеводной зарядки и напротив, опасно использовать сахар винограда для зарядки непосредственно перед физической нагрузкой.

Углеводы оказывают энергетический эффект не только на мускульную систему, но и на нервную систему от которой непосредственно и зависит мускульная система. Гипоглицемия или внезапная усталость в связи с физической нагрузкой затрагивается как мышцы (потеря физической силы), так и нервы (дезориентация, иногда потеря сознания). Поскольку усталость из-за физической нагрузки может быть вызвана как мускульными, так и нервными проявлениями, «углеводная зарядка» должна быть правильной.

Невсосал: думал, тут речь пойдёт о других порошках

зубной порошок это дА!!!

Батончики для тренировочного режима вообще не годятся.

Потребляю напиток Power System и гели Арена.

На напиток надеятся не стОит. На длинную тренировку (гонку) всё равно надо иметь что-нибудь в кармане.