допустим имеются комбо ручки сора 2\8
и имеется задняя наверная трещетка на 5 звезд.. шимана само собой

вопрос: будет что то переключатся ваще при таком положении дел али нет?

Слишком большая разница в шаге переключения.
Думаю работать не будет.

Ничего хорошего не будет - шаг слишком сильно различается. Вот с семериком переключатель на восемь вполне уже будет жить, там разница небольшая.

Или искать трещетку на восемь (SunRace такие делает - сам видел), или временно жить с нарамными манетками, используя ручки только для торможения.