Достаточно сделать интервалы на старте и соблюдать дистанцию на маршруте.
Другое дело проблема с возможным закрытием передвижения по территории ЛО и между областями страны.
Давайте перейдем в отдельную тему

С интересом посмотрю на того, кто проедет "километраж", ни разу при этом не забыв тщательно помыть руки перед перекусом или вставлением спичек в глаза и продезинфицировать фляжку перед отхлёбыванием
И всевозможные кафе-рестораны на маршруте могут оказаться закрытыми.

Кафе и так закрыты, как правило. Погоды не делают. Последнее время кормили хорошо, хватало питания на КП.
Всё остальное для чего? Это грипп, а не ящур, пыль опасности не представляет. Не надо давать незнакомым рулить велосипедом, и всё ОК.
А к августу шиза кончится.

На карантине развить ничего не получится точно ибо вообще любые мероприятия будут запрещены законом, на самоизоляции - с трудом и морально-этическими проблемами. Увы, "и нет просвета в этой мгле" (с)

Вот и всё.
Регистрация всех участников автоматически переносится, на тот же период с 16 по 22 августа 2021 года.
"На сегодняшний день действующие в Италии нормативные акты предотвращают перемещение людей между различными регионами и ограничивают въезд людей из других стран, требуя карантинного периода (14 дней) после въезда в Италию.
Эти ограничения - независимо от нашей воли - фактически мешают нам проводить спортивное мероприятие 1001 Miglia Italia GREEN REVERSE в 2020 году."

И денег вернут только половину...

Для тех кто не хочет ехать 2021году.
Возврат, только части оплаты
«В случае отмены мероприятия из-за непредвиденных обстоятельств непреодолимой силы, не приписываемых организатору, участникам будет возмещена фиксированная ставка в размере 100 евро без какой-либо дополнительной компенсации. Никакой другой компенсации не выплачивается».

Итальянскую визу сложно получить?

А где сейчас получают визы?